Исследования показали, что все шесть популярных искусственных подсластителей повреждают бактерии, но каждое соединение обладает своими уникальными эффектами. Некоторые приводят к повреждению ДНК бактерий, а другие - к повреждению белков. Некоторые подсластители способны влиять на метаболизм некоторых бактерий в некоторых дозах. Однако, для обеспечения концентрации сукралозы в кишечнике, при которой она может повлиять на микробиот, нужно употребить и размазать примерно 5 литров газировки на данном подсластителе на каждый 1 литр содержимого кишечника. Неотам не задерживается в кишечнике и очень быстро всасывается в кровь, поэтому дозы в напитках совсем гомеопатические.